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2025-09-06
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在餐飲與食品加工行業(yè)，蝦類產(chǎn)品始終占據(jù)重要市場地位，但傳統(tǒng)人工剝蝦模式長期面臨效率瓶頸與成本壓力。據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，高峰期單廠剝蝦工需求可達(dá) 8000 余人，熟練工人日薪高達(dá) 500-600 元，且人工剝殼存在衛(wèi)生隱患、肉質(zhì)損傷、得仁率不穩(wěn)定等問題。針對這些行業(yè)痛點(diǎn)，珠海鴻伸電子科技有限公司憑借多年電子機(jī)械研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，推出全自動(dòng)智能剝蝦殼機(jī)，以 "科技賦能食品加工" 為核心，實(shí)現(xiàn)蝦類加工從手工到自動(dòng)化的跨越式升級。
珠海鴻伸全自動(dòng)剝蝦殼機(jī)融合精密機(jī)械設(shè)計(jì)與智能控制系統(tǒng)，在關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)上實(shí)現(xiàn)行業(yè)突破：
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高效剝制系統(tǒng)：采用可調(diào)五輥式擠壓結(jié)構(gòu)，通過 PLC 智能控制輥組轉(zhuǎn)速（25r/min 最優(yōu)參數(shù)）、轉(zhuǎn)角（315° 精準(zhǔn)調(diào)節(jié)）、V 角（130° 適配不同蝦種）及傾角（18° 優(yōu)化下滑路徑），配合 - 30℃低溫預(yù)處理工藝，使剝殼率穩(wěn)定達(dá)到 94.67% 以上，得仁率高達(dá) 85.23%，遠(yuǎn)超人工剝殼的 70%-80% 平均水平。每小時(shí)可處理 500 千克整蝦（約產(chǎn)出 100 千克蝦仁），相當(dāng)于 50 名熟練工人的工作量，大幅降低企業(yè)用工成本。
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多功能集成設(shè)計(jì)：設(shè)備一體化完成蝦殼剝離、蝦線清除、蝦背開切三道核心工序，支持開背蝦仁、蝴蝶蝦（保留蝦尾殼）、完整蝦仁等多種加工形態(tài)。通過觸摸屏即可一鍵切換模式，適配小龍蝦、南美白對蝦等不同蝦類，滿足預(yù)制菜企業(yè)、餐飲機(jī)構(gòu)、水產(chǎn)加工廠的多樣化需求。
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衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)：整機(jī)接觸食材部件采用 304 不銹鋼材質(zhì)，符合食品級安全認(rèn)證，配備自動(dòng)噴淋清洗系統(tǒng)，在加工過程中實(shí)時(shí)沖洗殘屑，避免交叉污染。相較于人工剝殼易受手部細(xì)菌污染的問題，設(shè)備從源頭保障食品衛(wèi)生，助力企業(yè)通過 HACCP、FDA 等質(zhì)量體系認(rèn)證。
對于小龍蝦加工廠、冷凍食品廠等規(guī)?；a(chǎn)場景，鴻伸剝蝦殼機(jī)可顯著提升產(chǎn)能與成本控制能力。以潛江某小龍蝦加工企業(yè)為例，引入同類自動(dòng)化設(shè)備后，綜合成本降低 30% 以上，同時(shí)避免因人員流動(dòng)導(dǎo)致的產(chǎn)能波動(dòng)。鴻伸設(shè)備支持 24 小時(shí)連續(xù)運(yùn)行，配合智能故障預(yù)警系統(tǒng)，大幅減少停機(jī)時(shí)間，助力企業(yè)在加工旺季快速響應(yīng)市場需求。
中高端餐廳使用鴻伸剝蝦殼機(jī)，可將蝦仁預(yù)處理時(shí)間縮短 80%，無需額外配備剝蝦工人，同時(shí)保證每份蝦仁的大小均勻、肉質(zhì)完整，提升菜品標(biāo)準(zhǔn)化水平。在預(yù)制菜領(lǐng)域，設(shè)備產(chǎn)出的新鮮蝦仁可直接用于蝦滑、蝦餃、即食蝦尾等產(chǎn)品生產(chǎn)，延長食材保鮮期，縮短供應(yīng)鏈周期，幫助企業(yè)搶占預(yù)制菜市場紅利。
針對水產(chǎn)市場、社區(qū)團(tuán)購平臺的即時(shí)加工需求，鴻伸剝蝦殼機(jī)體積緊湊，操作簡便，可現(xiàn)場為消費(fèi)者提供 "鮮活蝦 - 凈蝦仁" 的一站式服務(wù)，提升客單價(jià)與用戶體驗(yàn)，同時(shí)減少蝦殼運(yùn)輸成本與環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)資源高效利用。
珠海鴻伸電子科技作為深耕電子機(jī)械領(lǐng)域的創(chuàng)新企業(yè)，始終以 "客戶需求為導(dǎo)向"，為每臺剝蝦殼機(jī)提供：
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定制化方案：根據(jù)客戶加工規(guī)模、蝦種特性，優(yōu)化設(shè)備參數(shù)與生產(chǎn)線布局；
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全周期服務(wù)：涵蓋安裝調(diào)試、操作培訓(xùn)、定期維護(hù)等環(huán)節(jié)，確保設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行；
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技術(shù)迭代支持：依托企業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，持續(xù)升級軟件系統(tǒng)與硬件配置，保障設(shè)備長期競爭力。
當(dāng)蝦類加工遇上智能科技，效率與品質(zhì)不再是選擇題。珠海鴻伸全自動(dòng)剝蝦殼機(jī)，讓您的企業(yè)告別 "用工荒" 與 "高成本"，輕松把握食品加工行業(yè)自動(dòng)化升級機(jī)遇。
